先日、居酒屋を経営されている４０代半ばの社長さんが、今後のことで相談があるとのことで事務所に来られました。（ちなみに、その社長さんとは約１０年のお付き合いがあります）

その社長さんは、２つの業態の居酒屋を経営されています。ひとつは一般的な居酒屋さん。固有名詞は伏せますが、上場企業のＦＣで、和洋中なんでもある居酒屋さんです。そして、もうひとつが社長さんご自身で仕入れもされている、オリジナルの海鮮専門の居酒屋さん。

前者はやや赤字で、後者はやや黒字です。社長さんのご相談は、ＦＣの方は、これからさらに競争力がなくなることも明らかだから、その店舗を海鮮専門に変えたい、立地や競合状況を見ても、やっていける自信があるのですが、どうしたらいいと思いますか？というものでした。

もう答えは出ています。数字を見ても、海鮮専門に変えるのが賢明であり、それを社長さんに伝えたのですが、２つ悩みあるとのこと。ひとつは人の悩み、もうひとつはお金の悩みです。

ＦＣの方にも雇っている料理人や店長がいて、プライドを持ってやってくれている。海鮮専門に変えるとなったら、彼らを否定することになってしまうのではないか･･･と。そして、お金の悩みは、海鮮専門に変えようとすれば、店舗の改装費用、装飾などお金がかかる。資金繰りは楽ではないし、どうしたらいいだろうか？とのこと。

私からはこうお伝えしました。｢社員さんも赤字が続いているのはわかっていますよね、社員さんが求めているのは、生活の安定と向上です。そのために必要なのはプライドではなく利益です。装飾は、お金をかけずにできる範囲で、まずはやっていけばいいじゃないですか。全てをき

れいにしないとやってはいけない、なんて決まりはないですよ｣と。

社長さんは｢そういう方法があったか｣と、笑顔になって帰られました。社長の仕事は決めることです。私は数字を見た上で背中を押すことはできますので、何か判断に迷われましたら、お気軽にご相談いただければと思います。